Dietro una Tazzina di Caffè: Prezzi, Mercato e Qualità
March 11, 2025
☕ Dietro una Tazzina di Caffè: Prezzi, Mercato e Qualità
Il caffè è molto più di una semplice abitudine: è un mercato da oltre 130 miliardi di dollari con una filiera complessa che parte dai produttori e arriva fino al bancone del bar. Ma cosa sta succedendo oggi nel settore?
Ne parliamo con Andrej Godina, PhD e Full Technical Responsible di MDL srl Montagne della Luna, in questa nuova puntata di Conversazioni con i Giganti. Scopriremo le dinamiche di mercato, il fenomeno dello Specialty Coffee, l’importanza della tracciabilità e il futuro di questa bevanda iconica.
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